土作りの流れ

この記事でわかる事

• 家庭菜園での土作りの流れ
• 植え付けまでの土作りの手順
• 時期による土作りの方法

通気性がよい

土の中にある程度空気が含まれている事で、植物の根が広がるスペースがある事につながり根が広く育ちます。

野菜が大きく育つ為には根を広く張って土から栄養を吸収しやすい状態にする事で大きく育つので固まり過ぎない土というのも大切です。

保肥力がある

保肥力がない土だと肥料を与えても水ですぐに流れて肥料の効果が半減してしまいます。

団粒構造の土は肥料の効果もしっかり発揮できる土です。

酸度が適切

日本は酸性雨が降るので基本的に何もしなければ、畑は酸性に傾きます。野菜毎にアルカリ性の土、酸性の土が向いているなど適正な酸度が違います。

酸度調整のために、「石灰」を撒いて酸度の調整を育てたい野菜に合わせる事も土づくりの大事なポイントです。

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家庭菜園でうまく野菜を育てるために土作りは大事なポイント。まずは、基本通りに肥料や堆肥を与えて作りましょう。長く野菜を育てている土地や貸農園は何年もかけてよい土になっています。土作りがうまくいっている畑は病気や害虫も少なく、少ない肥料で良い野菜が育つようになります。土作り以外にもコンパニオンプランツなども病害虫対策の一つになります。

土作りの手順と順番

土づくりの流れ

• ステップ1：どんな野菜を育てるか、どの位のスペースにするか決める
• ステップ2：堆肥を撒く
• ステップ3：石灰を撒く
• ステップ4：肥料を撒く
• ステップ5：畝を作る
• ステップ6：マルチを張る

野菜の種や苗はいきなり思い立って植え付けできません。土づくりが植え付けの前には必要です。

植える前に良い土作りをしておいて植え付けを行う事で野菜の成長や収穫が全く違います。

土づくりの具体的な手順を紹介します。

土づくりの手順を紹介します。知りたい方は詳細は下記をクリックしてください。

土作りの手順はここをクリック

どんな野菜を育てるか、どの位のスペースにするか決める

野菜毎、広さ（㎡単位）毎に必要な堆肥・石灰・肥料の量が違います。事前に、全体のスケジュールを確認して必要な材料を計算します。

一袋に入っている量は決まっているので最初に計画しておく事で無駄がなくなったり、途中で足りなくなる事を防ぎます。

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堆肥を撒く

堆肥は植え付けの3週間前に撒いて畑を良く耕しておきます。

石灰を撒く

石灰は植え付けの2週間前に撒いて畑を良く耕しておきます。

有機石灰（牡蠣殻石灰など）を使う場合は間を開けず肥料と一緒に混ぜる事が出来ます。

肥料を撒く

肥料は植え付けの1週間前に撒いて畑を良く耕しておきます。

畝を作る

植え付け当日に畝を作ります。

時間に余裕があれば植え付けの2～3日前に作っておくと、作った後に畝が少し沈むのでピーンと張った良い状態でマルチが張れます。

マルチを張る

マルチは地温の上昇によって野菜の生育が良くなったり、雑草が生えない、害虫を避けられるなどメリットが多いので家庭菜園初心者の強い味方です。

マルチを張った方が良い野菜ならマルチを張るのがおすすめですが逆に不要の野菜もあります。マルチビニールも種類によって効果が違うので、育てたい野菜に合わせたマルチを選びましょう。

畝のサイズによってマルチのサイズも違うので気を付けましょう。

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土づくりに必要な道具と資材

基本的な土づくりには3つの資材（堆肥・石灰・肥料）が必要です。

これらを撒いて土を耕し微生物が活性化された、栄養がある状態の畑にする必要があります。

耕す道具は別の記事で紹介しているので、それぞれの資材の特徴を紹介します。

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堆肥

畑の微生物を増やすための堆肥は代表的な資材が4つあります。

そのほかにも腐葉土など色々種類がありますが、初心者が一番利用しやすいのは多めに撒いても野菜に影響が少ない牛ふん堆肥です。

堆肥にも肥料成分は含まれているので、肥料成分が多く含まれる鶏ふん・豚ぷんを使う場合は肥料を少し減らす必要があります。

畑の団粒構造を維持するためにも毎年撒くのが良いです。

毎年撒く場合は2kg/㎡、今まで堆肥を撒いていなかった場合は4㎏/㎡を目安にしましょう。

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石灰

畑の酸度調整で使う石灰には大きく4つの資材があります。

生石灰は発芽不良の可能性、消石灰は失明の可能性があるので家庭菜園では使いません。

家庭菜園では有機石灰か苦土石灰を使います。家庭菜園初心者には有機石灰がおすすめ。

有機石灰は貝殻から出来ている石灰でアンモニアがあまり発生しないので、肥料と一緒に混ぜて同時に使うことができるので間を開ける必要がありません。

野菜毎に酸度は違いますが、6.0～6.5であればどんな野菜も育ちますが、酸時計で図って酸度が問題なくても雨で畑の酸度は変わる分を考慮して毎年撒く方が良いです。

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肥料（元肥え）

野菜の育つ栄養になる肥料は大きく分けると2つの資材があります。

家庭菜園初心者は化成肥料（8-8-8などが一般的）を使うのが簡単でおすすめです。

有機肥料は土の団粒構造を作ったり、肥料もちが良い土になったりと土づくりの効果も高いですが安定して肥料の効果が出なかったり、ガスや熱が分解されるタイミングで出るので植え付けの2週間前に撒く必要がある等のコツがあります。

慣れてきたら「ぼかし」と呼ばれる有機肥料を自分で作って撒くのもおすすめです。

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土作りのポイントは土の中にいる色々な種類の微生物を増やす事が必要です。毎年同じ資材を使っていると微生物が偏ってしまうので、堆肥を変えてみる、肥料を変えてみるなど色々な資材を使うのも大切です。

土作りの時期

土作りの時期は育てる野菜の種類によって変わります。

春夏野菜を育てる場合、秋冬野菜を育てる場合で植え付け前の土作りの時期が変わります。

土作りは苗や種を植える前の2～3週間前に行うので季節毎に植え付けの野菜が違えば土作り時期も変わります。

降雪のある寒冷地では土づくりの時期が変わるのでそれも踏まえて紹介します。

春に土作りをする場合

春に土作りをするのは春夏野菜を育てる場合です。

きゅうり・トマトなど夏野菜を育てる場合は4～5月頃に植え付けを行うので、3月頃には土づくりを初めて終わらせておきましょう。

夏に土作りをする場合

夏に土作りをするのは秋冬野菜を育てる場合です。

ごぼう・大根など秋冬野菜は8～9月に植え付けを行うので、7～8月頃に土づくりを行います。

秋に土作りをする場合

秋に土作りをするのは秋冬野菜を育てる場合です。

ソラマメなど11月など遅い時期に育てる秋冬野菜は、9月～10月頃に土づくりを行います。

また、冬の間に雪が降り野菜を育てられない土地では、春の雪解けですぐに植え付けが出来る様に「石灰・堆肥だけ」を降雪の前に終わらせておき、春に肥料だけ撒いて植え付けを行うと良いです。

翌年に何を育てるか計画しておく必要があるので準備が必要です。

冬に土作りをする場合

冬に土作りをするのは春夏野菜を育てる場合です。

小松菜やジャガイモなど3月には植え付けが出来る夏野菜を育てる場合には、1～2月に土づくりを行います。

またこの時期だけできる「寒ざらし」という作業があります。

春作業の始まる前の冬の間に、30㎝程の深さで土を耕し、下層の土をひっくり返して、冬の寒風と雨に打たせて空気に触れさせ、1ヶ月ほど日光に当てておきましょう。

土がふっくらとして、空気をたくさん含み良く野菜が育つ土になります。

野菜別の土作りの方法

野菜は同じ野菜でも地域別に植え付けの時期が違います。

土作りの時期も変わり、使う資材も野菜毎に違うので、詳細は各野菜の育て方を参考にしてください。

初めての畑の土作りでよくある疑問

畑の土作りでよくわからない初心者が疑問に思う点をまとめました。

土づくりの順番は？畝（うね）を作った後にやる？マルチは？

土を全て交換？ふるいを使った土を入れ替える方法は？

家庭菜園での土づくりの方法を紹介しましたが、土づくりをする中で土の量が足りない、土を入れ替えたいという場合もあるでしょう。

実際に私が、13坪分の畑にトラック2台分の土を自分で運んで入れた様子、自分でスコップと土ふるいを使って石を取り除き畑のスペースにした様子も別記事にしていますので参考にしてみて下さい。

＞＞【13坪実例紹介】家庭菜園で庭の土を自分で入れ替える方法！