【苗～収穫】千本ネギを育ててみた体験記！収穫までを写真で解説！

植え付けから収穫までどんな感じなのか知りたいですよね？実際に栽培できない人も栽培した気分になれますよ！

千本ネギの栽培はとても簡単で植えておくだけでOK！白いネギとして育てるのもOK、葉ネギとして育てるのもよし。色々な育て方があるので自分にあった育て方でネギライフを楽しもう！

実際に私が北海道の庭の畑で育てた様子を見ていこう！きちんと育つかな？

ネギはコンパニオンプランツでも有名ですが連作障害にも強いです。前年と同じ場所で育てることができるので、毎年植えっぱなしで問題ありません。雪の下でも越冬できる千本ネギは雪国の強い味方です。

枯れた部分の葉っぱが雪解け後はありますが、これは病気の原因などにもなるのできれいにしてあげましょう。

どんどん過密して成長していきます。このままほっておいても育つのですが、一度ここで場所を変えるため掘り起こして植え替えします。1本から何本にも増えていく千本ねぎは、その苗をまた1本1本ばらして栽培するとどんどん株が増えていきます。

千本ネギは収穫のタイミングが決まっていません。自分の好きなタイミングで緑の部分をカットして薬味で食べるのもあり。そのまま土寄せして白い部分を伸ばしていき長いネギとして食べるのもOK。ちょっと薬味が欲しいなーという時に収穫できるのは、家庭菜園ならでは特権！ちなみに掘り起こした時にタネバエにやられているネギがありました。かなりインパクトある写真なのでここには載せませんが気になる人はググってみてね。

我が家では白い部分を食べるというよりは葉ネギとして食べているのですでに土寄せしています。白い部分を伸ばしていきたい人は、まず40センチほどの溝を掘ります。そこにネギ１本ずつ、株間５センチ間隔で植えます。この時、植えるのは根元の3センチほどでOK。溝の中にネギが立っている感じですね。この時に白い部分が乾燥するので敷き藁をかけてやります。１か月後に掘った溝の横に盛った土を６センチほど土寄せします。この時に化成肥料を30ｇ/㎡土に混ぜて追肥します。この作業を30日毎にあと2回行います。４回目の土寄せは追肥せずに行います。最後の土寄せから３週間ほどで収穫できます。分岐部という緑と白の境目の2センチほど下までの土寄せにするのがポイント。

ネギ坊主という花を咲かせる茎が出てきます。トウ立ちという現象で、これで葉が固くなってしまうのでカットします。開花する前のつぼみの状態でカットするのがポイントでこの状況で収穫すると天ぷらなどで食べられます。ほろ苦い感じがフキノトウのような感じでサクサク食べられますよ。

ネギは雑草などに弱く、さび病など病気にもなりやすいです。枯れた葉っぱは取り除く・土寄せと追肥をするタイミングで雑草を取り除くなどのメンテナンスをしてあげましょう。家庭菜園では、葉ネギとして育てるのか・白い部分を育てて白ネギにするのか。色々な楽しみ方があると思うので自分の食生活にあったスタイルで楽しみましょう！

千本ネギは寒冷地でしか売っていないかもしれません。雪が降る地域ではおすすめ！