石灰の特徴と効果

この記事でわかる事

• 石灰の種類の違い
• 撒いてすぐに植えられる石灰の種類
• 石灰（カルシウム）を補給する意味

石灰は土壌改良に使いますがPH調整以外にも色々効果があります。

土づくりを急ぐから肥料と一緒撒きたい人にもおすすめの石灰を紹介。石灰の違いを分かりやすく解説。

家庭菜園で使う石灰の種類の違い

 

種類	別名・種類	成分	家庭菜園おすすめ	すぐ植え付け	メリット	デメリット	アルカリ性の強さ	カルシウム （Ca）	マグネシウム【苦土】 （Mｇ）	微量要素	効き目	使用量	価格	100均 取り扱い
生石灰	ー	酸化カルシウム			アルカリが非常に強いので即効性がある	目に入ると失明の可能性	95％				即効性	30～100g/㎡	700円
消石灰	ー	水酸化カルシウム			アルカリが非常に強いので即効性がある	目に入ると失明の可能性	72％				即効性	50～100g/㎡	855円
炭カル	タンカル	炭酸カルシウム		肥料と混ぜなければ可能 肥料と混ぜるなら1週間明ける	PH調整のみ出来る	マグネシウムの補給はできない	50％				緩やか	50～100g/㎡	498円
苦土石灰	苦土カル 炭酸苦土石灰	炭酸カルシウム 炭酸マグネシウム		肥料と混ぜなければ可能 肥料と混ぜるなら1週間明ける	マグネシウムの補給が可能	マグネシウムの補給が可能	55％				緩やか	100～200/㎡	440円
有機石灰	カキ殻石灰 ホタテの殻石灰 卵の殻など	炭酸カルシウム			肥料・堆肥と一緒に混ぜて撒ける 微量要素を補給できる	アルカリ性は弱いのでPH補正は穏やか	46％				緩やか	50～300g/㎡	420円

各石灰の違いを解説します。

生石灰

家庭菜園では生石灰は使いません。

水と混ざると100度近くなり発熱する特徴があります。食品の乾燥剤として使われていて中身は生石灰です。

飛んだ粉が目に入り失明した事例もあるので取り扱いに注意が必要。

消石灰

昔は小学校のライン引きに使用されていましたが、生石灰と同様に目に入ると失明する可能性があるため、現在は使用されていません。

強いアルカリ性の消石灰は、粘膜や皮膚に触れるとさまざまな「化学外傷」を引き起こします。

アルカリ度が高いため、酸性に傾いた土壌をアルカリ性に変える効果が強く、即効性がありますが、私は家庭菜園での使用をおすすめしません。

炭カル(タンカル）

炭カル（タンカル）は炭酸カルシウムが含まれており土壌のPHをアルカリに補正する効果があります。

次に紹介する苦土石灰と基本的な成分は同じですが、炭酸マグネシウムは含まれていないので微量要素であるマグネシウムは補給できません。

家庭菜園ではマグネシウムを補給したくないけど土壌のPHを改善したい場合に使います。

苦土石灰（苦土カル）

家庭菜園で一般的に使われるのが苦土石灰です。

炭カル（炭酸カルシウム）に炭酸マグネシウムが混合されているため、PH調整だけでなくマグネシウムの補給もできます。

肥料や堆肥と一緒ではなく「苦土石灰だけを与える場合」は、苗の植え付けをすぐに行えますし、追肥の感覚で与えても根が痛む心配はありません。

ただし、植え付け前の一般的な土づくりで「肥料」と一緒に使う場合は注意が必要です。肥料に含まれる「葉を育てる成分：窒素（N）」と反応してアンモニアガスが発生し、窒素不足や酸素不足を引き起こします。

せっかく肥料を与えても窒素成分が失われてしまうため、「肥料と一緒に撒く場合は、肥料を与える1週間前、苗の植え付けの2週間前までに苦土石灰を与える」ようにしましょう。

有機石灰（カキ殻石灰・卵の殻など）

家庭菜園で苦土石灰と同じく多く使われるのが有機石灰です。

主成分によって種類がありますが、多いのが牡蠣やホタテの殻を粉末にしたカキ殻石灰やホタテ貝殻石灰と呼ばれるものです。他にも卵の殻が主成分の石灰もあります。

貝殻系の石灰には海のミネラル（マンガン、ホウ素、亜鉛、銅、鉄、モリブデンなど）の微量要素が含まれているのが特徴です。これらの微量要素により、葉や茎が元気に育ったり、病気になりにくくなるというメリットがあります。

また、有機石灰の特徴は「肥料と一緒に与えることができる」ので、植え付け当日に肥料と一緒に撒くことができます。

土壌を穏やかに中和させ、アンモニアガスなどもほとんど発生しないため、植え付けできる日が限られている場合などに家庭菜園にピッタリです。効果は緩やかです。

石灰の成分は炭酸カルシウムが主成分！

どの石灰にも共通するのは、主成分が炭酸カルシウムであることです。

石灰＝炭酸カルシウム＝カルシウム補給の意味でも石灰は使われ、畑の酸度を酸性からアルカリ性に調整するためだけに撒くわけではありません。

カルシウムが不足すると、例えば「トマトが尻腐れ病になったり」「キャベツの心葉の生育が疎外され葉が内側に巻いたり」「シュンギクの先端が黒褐色になって枯れたり」「イチゴの新葉の葉先が茶色になったり」といった症状が、成長点や葉の先端に近いところに現れます。

カルシウムは水に溶けやすく、土の深いところまで浸透し、作物の根の成長も促進するので、生育を良くする効果もあります。

例えば、ジャガイモの収穫量がアップしたり、キャベツの玉がきれいに揃ったり、トウモロコシの実が太くなったりといったメリットがあります。

石灰を畑に撒く理由は酸度（PH）調整のため！

石灰を畑に撒く理由で大きな意味は酸度調整のためです。日本は雨が多い国で、雨が降ると畑は酸性に傾きます。なので何もしない畑の土は酸性です。

野菜には、酸性を好む作物とアルカリ性を好む作物があり、ほとんどの野菜はアルカリ性もしくは中性を好むので畑の土を石灰を撒く事でアルカリ性に近づけて適切な酸度で野菜を育てる事が大切です。

これは、土がアルカリ性か酸性かによって野菜が吸収できる栄養素が変わるのからです。

例えば酸性の土壌だと、カルシウム・マグネシウム・リンなどの欠乏が起こりやすくなります。一方で、アルカリ性だとマンガンや鉄の欠乏が起こりやすくなります。

野菜毎に適切な酸度がありますが、どんな野菜もPH6.0～6.5を目指せば基本的には問題ありません。目検討ではなく、酸度計を使ってしっかりと図るというのが大切です。

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土づくりで石灰を畑に散布するタイミング

土づくりで必要な「堆肥・石灰・肥料」を撒く順番は基本的に「植え付け3週間前に堆肥、2週間前に石灰、1週間前に肥料、植え付け」がベストといわれるのは、消石灰を使う場合です。

「堆肥と石灰を同時に撒いていいのか？」という問題は、消石灰の場合はアルカリが強いので、アンモニアを多く含む未熟な堆肥や肥料と使う場合はアンモニアガスが発生してしまうので1週間あけてそれぞれ与える必要があります。

ただし、実は完熟堆肥を使う場合や苦土石灰を使う場合は堆肥と一緒に混ぜてしまって問題ありません。ただし苦土石灰でも肥料をは間をあける必要があります。

つまり、苦土石灰、完熟堆肥、肥料の組み合わせで土づくりをする場合の植え付けスケジュールは下記のとおりです。

ただ家庭菜園では植え付け出来る日や準備できる日が決まっている事があります。

そんな土づくりを急いでいる人に使えるのが有機石灰です。

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植え付けがすぐ出来るのはかき殻石灰など有機石灰！

有機石灰のカキガラ石灰・ホタテ貝石灰・卵の殻石灰などは、アルカリ成分が少な目で効果が穏やかでアンモニアガスもほとんど発生しないので元肥えの肥料と一緒に撒く事が可能です。

時間が限られる家庭菜園にはぴったりのおすすめ石灰です。

「植え付けのタイミングの1週間前に完熟堆肥・有機石灰・肥料を撒いておく」という1日の行程で土づくりの準備が可能です。

植え付け当日にこの3つを撒くという方法もありますが、土になじんで肥料効果が出てくるのは少したってからなので、可能であれば1週間前にした方が失敗が無く野菜がうまく育つでしょう。

土壌改良以外の石灰の使用方法！

石灰を使った土壌改良以外の用途でよくある疑問点をまとめます。

ジャガイモの切り口につけて植える

石灰資材として紹介していませんが、肥料効果のある「草木灰」はアルカリ性分を多く含む資材で苦土石灰のように土壌をアルカリ性にする性質があります。

ジャガイモの種芋を植え付ける時に、乾燥させる時間がない場合など草木灰を切り口に薄くつけて切り口から腐敗しないように殺菌する効果があります。

キュウリなどのうどん粉病に効果？

石灰や草木灰をうどんこ病の対策としてうどんこ病の白い粉がでた野菜にバラバラとふりかけることで、野菜が元気になることが知られています。

ただ経験上、うどん粉病が改善・治療できるというわけでは無く「極々初期のうどん粉病や予防に効果がある程度」です。

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トマトなど石灰を葉面散布で尻腐病の予防

うどん粉病と同じく、石灰を葉に振りかける事で尻腐れ病の予防につながる効果があります。

これは尻ぐされ病がカルシウム欠乏によって発生する生理障害で病気ではないため、石灰によってカルシウムが補給されて改善するからです。

葉ではなく、土壌にしっかりとすきこんで置くことで、カルシウム不足で発生する尻腐れ病を予防できるので土づくりの段階で石灰を入れる事（カルシウム補給）は大切です。

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石灰はホームセンター以外で100円ショップにもある！

石灰の購入場所で候補になるのが「ホームセンター」と「100円ショップ」です。

ダイソーやセリアにも「苦土石灰のみ」販売しています。500gや600gと割と多い量の苦土石灰を100円で販売しているので自分の育てる野菜に必要な量が100円ショップで足りる場合は候補になるでしょう。

有機石灰（牡蠣殻など）は100円ショップにはないので、ホームセンターや通販で購入しましょう。

家庭菜園の石灰でよくある質問Q＆A

石灰で初心者が疑問に思う内容を質問形式でまとめています。

石灰についての質問の一覧

苦土石灰と石灰の違いは？

石灰と草木灰の違いは？

石灰に除草効果や雑草対策の効果がある？

石灰を撒くと土が固くなる？

石灰で土壌改良ができる？

石灰を撒きすぎるとどうなる？

石灰とジャガイモにつける？

石灰と木酢液の相性は？

粉の石灰と粒状の石灰の違いは？

石灰の捨て方は？

まとめ

この記事のまとめ

• 家庭菜園は苦土石灰か有機石灰を使おう
• 時間がなくて肥料と混ぜて使いたいなら有機石灰
• PH調整以外に野菜が元気に育つ効果も

石灰資材の違いを紹介しました。

苦土石灰か有機石灰を家庭菜園では選ぶようにすれば失敗は少なくなります。

土づくりが最も美味しい野菜を作るのに大切なので、良い土づくりを勉強しましょう。

＞＞家庭菜園の土づくりの方法