石灰の特徴と効果

生石灰

家庭菜園では生石灰は使用しません。

生石灰は水と混ざると100度近くまで発熱する特徴があり、食品の乾燥剤にも利用されている成分です。

粉が飛んで目に入ると失明の恐れがあるため、取り扱いには十分な注意が必要です。

消石灰

消石灰は、以前は小学校のライン引きに使用されていましたが、生石灰と同様に目に入ると失明の危険があるため、現在では使用されていません。

強いアルカリ性を持つ消石灰は、粘膜や皮膚に触れるとさまざまな化学的な外傷を引き起こします。

また、アルカリ度が高く、酸性に傾いた土壌を強力に中和しアルカリ性に変える即効性がありますが、私は家庭菜園での使用をおすすめしません。

炭カル(タンカル）

炭カル（タンカル）は、炭酸カルシウムを含み、土壌のpHをアルカリ性に補正する効果があります。

次に紹介する苦土石灰と基本成分は同じですが、炭カルには炭酸マグネシウムが含まれていないため、微量要素であるマグネシウムの補給はできません。

家庭菜園では、マグネシウムを補給せずに土壌のpHだけを改善したい場合に、炭カルが適しています。

苦土石灰（苦土カル）

家庭菜園でよく使われる資材の一つが、苦土石灰です。

この苦土石灰には、炭カル（炭酸カルシウム）と炭酸マグネシウムが含まれており、土壌のpH調整に加え、マグネシウムの補給も可能です。

なお、苦土石灰を「苦土石灰単独」で与える場合、植え付け作業をすぐに行っても問題なく、また追肥のように使っても根に悪影響を与える心配はありません。

しかし、「肥料」と一緒に使う際には注意が必要です。肥料に含まれる「葉を育てる成分である窒素（N）」と反応してアンモニアガスが発生し、窒素不足や酸素不足を引き起こすことがあります。

そのため、せっかく肥料を施しても窒素成分が失われてしまうリスクがあるため、「肥料と一緒に撒く場合は、肥料を施す1週間前、苗の植え付けの2週間前までに苦土石灰を施す」ようにしましょう。

有機石灰（カキ殻石灰・卵の殻など）

家庭菜園で苦土石灰と同様に多く使用されるのが有機石灰です。

有機石灰には、主成分によってさまざまな種類がありますが、特に牡蠣やホタテの殻を粉末にした『カキ殻石灰』や『ホタテ貝殻石灰』と呼ばれるものが一般的です。また、卵の殻を主成分とする石灰もあります。

貝殻系の石灰には、マンガン、ホウ素、亜鉛、銅、鉄、モリブデンなど、海由来のミネラルを含む微量要素が豊富に含まれているのが特徴です。これらの微量要素によって、葉や茎が元気に育ち、病気にかかりにくくなるといったメリットがあります。

さらに、有機石灰は肥料と一緒に施せるため、植え付け当日に肥料と一緒に撒くことが可能です。

土壌を穏やかに中和し、アンモニアガスなどもほとんど発生しないため、植え付け時期が限られている場合にも家庭菜園に最適です。その効果は緩やかに持続します。

石灰の成分は炭酸カルシウムが主成分！

どの種類の石灰にも共通する特徴は、主成分が炭酸カルシウムである点です。石灰は単に畑の酸度を酸性からアルカリ性に調整するためだけでなく、カルシウムの補給源としても用いられます。

カルシウムが不足すると、トマトが尻腐れ病を発症したり、キャベツの心葉の生育が阻害されて内側に巻き込むようになったり、シュンギクの先端が黒褐色になって枯れたり、イチゴの新葉の先端が茶色く変色するなど、成長点や葉先に症状が現れます。

また、カルシウムは水に溶けやすく、土の奥深くまで浸透して作物の根の成長を促進し、生育を助ける効果もあります。例えば、ジャガイモの収穫量が増えたり、キャベツが均一に成長したり、トウモロコシの実が太く育つといったメリットが期待できます。

石灰を畑に撒く理由は酸度（PH）調整のため！

石灰を畑に撒く主な理由は、土壌の酸度を調整するためです。日本は雨が多い国であり、降雨によって畑の土壌は酸性に傾きやすくなります。そのため、何も手を加えない畑の土は通常、酸性です。

野菜には酸性を好む作物とアルカリ性を好む作物があり、ほとんどの野菜はアルカリ性もしくは中性の土壌を好みます。したがって、石灰を撒いて土壌をアルカリ性に近づけ、適切な酸度で野菜を育てることが重要です。

これは、土壌がアルカリ性か酸性かによって、野菜が吸収できる栄養素が変わるためです。

例えば、酸性の土壌ではカルシウム、マグネシウム、リンなどが不足しやすくなります。一方、アルカリ性の土壌ではマンガンや鉄が不足しやすくなります。

野菜ごとに適した酸度がありますが、基本的にはpH6.0～6.5を目指せば問題ありません。目分量ではなく、酸度計を使って正確に測定することが大切です。

土づくりで石灰を畑に散布するタイミング

苦土石灰を使う場合

2週間前	1週間前	当日
完熟堆肥、苦土石灰	肥料	植え付け

有機石灰を使う場合

2週間前	1週間前	当日
完熟堆肥	肥料、有機石灰	植え付け

土づくりで必要な「堆肥・石灰・肥料」を撒く順番は、基本的に「植え付け3週間前に堆肥、2週間前に石灰、1週間前に肥料を撒いて植え付けを行う」のがベストとされています。これは消石灰を使う場合のスケジュールです。

「堆肥と石灰を同時に撒いても良いのか？」という疑問については、消石灰はアルカリ性が強いため、アンモニアを多く含む未熟な堆肥や肥料と一緒に使用すると、アンモニアガスが発生してしまいます。そのため、消石灰と堆肥・肥料は1週間ほど間隔を空けて施す必要があります。

一方で、完熟堆肥や苦土石灰を使用する場合は、堆肥と一緒に混ぜても問題ありません。ただし、苦土石灰でも肥料は、間隔を空ける必要があります。

なお、家庭菜園では植え付け可能な日や準備できる日が限られている場合があります。そんなとき、土づくりを急ぐ方に役立つのが、有機石灰です。

植え付けがすぐ出来るのはかき殻石灰など有機石灰！

有機石灰である「カキガラ石灰・ホタテ貝石灰・卵の殻石灰など」は、アルカリ成分が控えめで効果が穏やかです。また、アンモニアガスもほとんど発生しないため、元肥として肥料と一緒に撒くことが可能です。

限られた時間で作業する家庭菜園には、これらの有機石灰が特におすすめです。

また、「植え付けの1週間前に完熟堆肥・有機石灰・肥料を一度に撒く」ことで、1日で土づくりの準備を整えることもできます。植え付け当日にこの3つをまとめて撒く方法もありますが、土に馴染んで肥料効果が現れるまでに時間がかかるため、できれば1週間前に準備をしておくと失敗が少なく、野菜も順調に育つでしょう。

土壌改良以外の石灰の使用方法！

石灰を使った土壌改良以外の用途でよくある疑問点をまとめます。

ジャガイモの切り口につけて植える

石灰資材としては一般的に紹介されませんが、肥料効果のある「草木灰」はアルカリ性成分を多く含んでおり、苦土石灰のように土壌をアルカリ性にする性質があります。

また、ジャガイモの種芋を植え付ける際、乾燥時間が取れない場合には、草木灰を切り口に薄くまぶすことで、切り口の殺菌効果が期待でき、腐敗防止に役立ちます。

キュウリ等のうどん粉病に効果？

石灰や草木灰は、うどんこ病の対策として、白い粉が発生した野菜にバラバラとふりかけることで、野菜が元気になることが知られています。

ただし、経験上、これらがうどんこ病を改善・治療できるわけではなく、「ごく初期のうどんこ病や予防に効果がある程度」と言えます。

トマトなどの尻腐病の解消ができる

うどん粉病と同様に、石灰を葉に振りかけることで尻腐れ病の予防効果が得られます。

尻腐れ病はカルシウム欠乏によって発生する生理的障害であり、病気ではありません。そのため、石灰を用いることでカルシウムを補給し、改善することができます。

また、葉に振りかけるだけでなく、土壌にしっかりとすき込むことで、カルシウム不足から生じる尻腐れ病を予防できます。したがって、土づくりの段階で石灰を加えること（カルシウム補給）は非常に重要です。

石灰はホームセンター以外で100円ショップでも買える！

石灰の購入場所として候補に挙げられるのは「ホームセンター」と「100円ショップ」です。

ダイソーやセリアでは「苦土石灰」のみを販売しており、500gや600gと比較的多い量が100円で手に入ります。そのため、自分が育てている野菜に必要な量が100円ショップで足りる場合、こちらも選択肢となるでしょう。

ただし、有機石灰（牡蠣殻など）は100円ショップには取り扱いがないため、ホームセンターや通販で購入することをおすすめします。

家庭菜園の石灰でよくある質問Q＆A

石灰で初心者が疑問に思う内容を質問形式でまとめています。

石灰の質問一覧

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まとめ

石灰資材の違いを紹介しました。

苦土石灰か有機石灰を家庭菜園では選ぶようにすれば失敗は少なくなります。

土づくりが最も美味しい野菜を作るのに大切なので、良い土づくりを勉強しましょう。